Zero Lactose: Bolo de cenoura com calda de chocolate

Olá, leitores e leitoras, hoje eu vim fazer um post diferente, há 1 ano eu descobri que sou IL (intolerante a lactose), nem vou precisar de dizer que quando descobri parecia que meu mundo tinha acabado, até que eu comecei a reinventar as coisas que eu gostava de comer, usando ingredientes que não tinha leite.
Então vim compartilhar com vocês uma das minhas receitas preferidas o Bolo de cenoura, com calda de chocolate.

Vamos aos ingredientes?
Massa:
1 pacote de massa para bolo de cenoura (Rosa Branca)
2 ovos
150 ml de leite vegetal ( ou zero lactose)
2 colheres de margarina Delicia Canola
Bater tudo na batedeira por 5 min, despejar em forma untada com a margarina e assar por 45 min em fogo á 180C.

Cobertura:
5 colheres de sopa bem cheias de achocolato 3 corações (podendo ser cacau em pó ou chocolate em pó).
100 ml de água
1 colher de cremogema (sabor chocolate)
5 gotas de adoçante sucralose
Mexer todos os ingredientes em uma panela em fogo alto, até que a consistência esteja cremosa.

Estando pronto basta saborear, pois até aqueles que abominam receitas sem leite de vaca acabam se rendendo.